Ciasto marchewkowe

Polewa:

* serek philadelphia lub inny kremowy (125g)
* masło 50g
* cukier puder 360g

Ciasto:

* 2 jajka

* 200g brązowego cukru

* 150ml oleju roślinnego

* 200g drobno startej marchewki

* 50g posiekanych orzechów włoskich

*200g mąki 

* po łyżeczce: soli,sody,cynamonu

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Mikserem ucieramy serek z masłem,dodając porcjami cukier puder.Wstawiamy do lodówki by polewa stężała.

Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę (bardzo długo miksujemy by cukier się rozpuścił) na koniec wlewamy cienkim strumieniem olej cały czas miksując.

do powstałej masy dodajemy marchewkę i orzechy.mieszamy delikatnie łyżką 

Na koniec przesiewamy mąkę,do niej dodajemy sól,cynamon,sodę i proszek do pieczenia.

Łączymy z masą marchewkową i przelewamy do małej formy lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i brzegi posmarowane masłem i bułką tartą.

Pieczemy ok.50minut w temperaturze 160 stopni.

Wystudzone ciasto przekrawamy poziomo i spód smarujemy 1/3 polewy.

Przykrywamy górą ciasta i smarujemy resztą polewy.

I smacznego :)